1. Ouverture de la journée
Ouverture par Fadila Khattabi, vice-présidente du Conseil régional de Bourgogne, en charge de la formation professionnelle et de l'apprentissage, Sébastien Chevalier, vice-président à la formation et à l'insertion professionnelle de l'Université de Bourgogne, Francis Aubert, professeur d'économie à Agrosup Dijon et Guy Sapin, directeur du C2R Bourgogne.