Sécurité alimentaire et marchés - Marc Dufumier et Philippe Chalmin (form. IPEF, sept 2011)
Conférence débat entre Marc Dufumier, Professeur à AgroPariTech et Pierre Chalmin, Professeur à l'université Paris Dauphine, le 21/09/2011 dans le cadre de la semaine thématique 1, Agriculture, alimentation, énergie et politique agricole - Collège de formation des Ingénieurs des Ponts, des Eaux et des Forêts, du 19/09 au 23/09/2011 à Agrosup Dijon.
Voir les séquences ci-dessous :
00:00 - Introduction du débat par Jean Christophe Kroll
02:20 - Intervention de Marc Dufumier, Professeur à AgroPariTech - La sécurité alimentaire et les marchés : la vision d'un agronome ayant beaucoup travaillé dans les pays en développement
- Tendance d’évolution des prix sur les marchés internationaux et éléments d’explication sur ces tendances
- Perspectives d’avenir en matière de souveraineté alimentaire
- Estimation de la productivité du travail agricole dans différentes régions du monde
- Critique de l’analyse des avantages comparatifs pour expliquer la localisation des productions agricoles dans le monde
42:03 - Intervention de Pierre Chalmin, Professeur à l'université Paris Dauphine - La sécurité alimentaire et les marchés
- Spéculation et marchés financiers - Tentative de régulation par les politiques agricoles
- Période récente : choc sur la demande quand l’offre de produits agricoles quand l’offre ne peut pas évoluer du fait d’un manque d’investissements dans le secteur agricole
- Pas de d’incidence probante de la spéculation sur le niveau des prix : exemple sur les marchés du blé, du maïs et du riz (effet d’écume)
- Problème posé pour le développement agricole des pays les moins avancés par la fluctuation des prix
01:39:55 - Débat et échanges avec le public
